La Jambonnièreune entreprise familiale



Passionnés et passionnants, Lyne et Marco sont la pierre angulaire de La Jambonnière. Ils sont des gestionnaires dynamiques, innovateurs, voire audacieux. Toujours prêts à relever des défis, ils sont des promoteurs stimulant pour le milieu agricole et font preuve d’une grande détermination à atteindre les objectifs fixés.

Ils sont surtout fiers d’avoir transmis leur passion à leurs cinq filles qui poursuivent une carrière dans le domaine agro-alimentaire et des ressources humaines,etc… La relève nécessite un apport de connaissance.

La porcherie Marigro, gage de qualité.

Mission

  • • Produire un porc de qualité en respectant le bien-être animal.
  • • Être la référence partout en région pour la viande de porc.
  • • Exécuter un travail avec une attention qui fait l’envie de tous.
  • • Combler les attentes des clients jusqu’à satisfaction de ceux-ci.
  • • Donner le goût de cuisiner le porc du Québec.

Fier d’offrir le porc de notre élevage!Nos Produits



La Jambonnière vous offre le porc produit à la ferme et transformé sur place. Toutes les étapes de production et de transformation sont rigoureuses pour vous offrir un produit de qualité exceptionnelle.

Nous offrons du porc frais dans plusieurs coupes
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Porc frais

Plusieurs coupes de viande sont disponibles dont des escalopes, des cubes, du steak, du filet mignon, des côtes levées, etc.

Des produits fumés délectables.
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Produits fumés

Goûtez à nos produits fumés tels que le bacon, le jambon, les côtelettes, les jarrets de porc et bien plus!

Terrines, tartinades et viandes tranchées

Nous vous proposons plusieurs parfums de terrines ainsi que du creton, de la rillette, de la belogne, du pastrami et du jambon.

En tartinate, en terrine, ou pour se faire un petit plaisir.
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Saucisses et saucissons

Vos papilles seront comblées à la dégustation des saucisses et saucissons de La Jambonnière. Des saveurs pour tous les goûts!

Sur le barbecue, la poêle ou même en collation : des saucisses pour toutes les occasions.
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Marinées à point, ces brochettes, côtelettes et côtes levées sauront vous régaler.
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Viandes marinées

Découvrez nos brochettes (porc, poulet et boeuf), nos côtes levées et nos côtelettes marinées. Un délice!

Surprenez vos invités sans vous casser la tête avec des plats tout frais, tout prêt.
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Plats cuisinés

C'est avec plaisir que nous cuisinons pour vous de bons plats maisons comme du ragoût, des pâtés, de la sauce spaghetti, etc.

Services &Installations



Des animaux en santé pour une viande de qualité supérieure.

La porcherie

En 1992, Lyne et Marco acquièrent la Porcherie des parents de Lyne, poursuivant ainsi l’entreprise familiale.

La ferme compte aujourd’hui 180 truies et 1200 porcs à l’engraissement. Toujours à l’avant-garde des techniques dans la production du porc, toute l’équipe travaille fort pour améliorer les conditions d’élevage et le rendement de la porcherie en mettant en œuvre des normes d’élevage qui figurent parmi les meilleurs au monde. Ainsi nous respectons le rythme du développement de l’animal qui se fait de façon naturelle en lui procurant une alimentation saine et équilibrée exempte d’hormones de croissance et sans antibiotique de prévention et cela dans un environnement douillet.

C’est en mars 2004 que la jambonnière débute et à ce jour 35 % des porcs sont transformés pour vous procurer une viande de qualité.

Découpe personnalisée, transformation du produit, et emballage fraîcheur!

La Jambonniere offre ses services aux éleveurs de la région (agneau, veau, bœuf, alpaga, etc.). Les produits sont préemballés afin de répondre aux exigences sanitaires de plus en plus élevées et d’en sceller la fraîcheur. Le tout est livré frais ou congelé selon la demande. Les animaux doivent avoir été abattus dans un abattoir certifié.

Des viandes préparés avec soins afin d'être plus goûteuses.

Notre participation àArrive en campagne



Nous avons eu le plaisir d'accueillir une belle famille urbaine pour une durée de 24h dans le cadre de la première saison de l'émission Arrive en campagne. Animée par le chef Stefano Faita, celle-ci a été diffusée sur les ondes de TVA à l'été 2016.

Une expérience incroyable qu'il nous fait plaisir de partager avec vous. Visualisez la vidéo pour visiter nos installations et en découvrir davantage sur notre entreprise!

Une viande délicate à servir en toute occassion!LE PORC



À chair tendre et savoureuse, le porc s’apprête rosé, en rôti au jus, en carré, en côte-levées, en osso-bucco... En fait, tout est prétexte à le savourer. Pour un repas de dernière minute ou pour un souper gastronomique, conservez-en des coupes variées au congélateur. Notre emballage sous vide permet une conservation de qualité pendant les 6 mois recommandés.

Du saucisson au filet mignon, dans le cochon tout est bon!!

Passez nous voir!Nos points de vente



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