Passionnés et passionnants, Lyne et Marco sont la pierre angulaire de La Jambonnière. Ils sont des gestionnaires dynamiques, innovateurs, voire audacieux. Toujours prêts à relever des défis, ils sont des promoteurs stimulant pour le milieu agricole et font preuve d’une grande détermination à atteindre les objectifs fixés.
Ils sont surtout fiers d’avoir transmis leur passion à leurs cinq filles qui poursuivent une carrière dans le domaine agro-alimentaire et des ressources humaines,etc… La relève nécessite un apport de connaissance.
La Jambonnière vous offre le porc produit à la ferme et transformé sur place. Toutes les étapes de production et de transformation sont rigoureuses pour vous offrir un produit de qualité exceptionnelle.
Plusieurs coupes de viande sont disponibles dont des escalopes, des cubes, du steak, du filet mignon, des côtes levées, etc.
Goûtez à nos produits fumés tels que le bacon, le jambon, les côtelettes, les jarrets de porc et bien plus!
Nous vous proposons plusieurs parfums de terrines ainsi que du creton, de la rillette, de la belogne, du pastrami et du jambon.
Vos papilles seront comblées à la dégustation des saucisses et saucissons de La Jambonnière. Des saveurs pour tous les goûts!
Découvrez nos brochettes (porc, poulet et boeuf), nos côtes levées et nos côtelettes marinées. Un délice!
C'est avec plaisir que nous cuisinons pour vous de bons plats maisons comme du ragoût, des pâtés, de la sauce spaghetti, etc.
En 1992, Lyne et Marco acquièrent la Porcherie des parents de Lyne, poursuivant ainsi l’entreprise familiale.
La ferme compte aujourd’hui 180 truies et 1200 porcs à l’engraissement. Toujours à l’avant-garde des techniques dans la production du porc, toute l’équipe travaille fort pour améliorer les conditions d’élevage et le rendement de la porcherie en mettant en œuvre des normes d’élevage qui figurent parmi les meilleurs au monde. Ainsi nous respectons le rythme du développement de l’animal qui se fait de façon naturelle en lui procurant une alimentation saine et équilibrée exempte d’hormones de croissance et sans antibiotique de prévention et cela dans un environnement douillet.
C’est en mars 2004 que la jambonnière débute et à ce jour 35 % des porcs sont transformés pour vous procurer une viande de qualité.
La Jambonniere offre ses services aux éleveurs de la région (agneau, veau, bœuf, alpaga, etc.). Les produits sont préemballés afin de répondre aux exigences sanitaires de plus en plus élevées et d’en sceller la fraîcheur. Le tout est livré frais ou congelé selon la demande. Les animaux doivent avoir été abattus dans un abattoir certifié.
Nous avons eu le plaisir d'accueillir une belle famille urbaine pour une durée de 24h dans le cadre de la première saison de l'émission Arrive en campagne. Animée par le chef Stefano Faita, celle-ci a été diffusée sur les ondes de TVA à l'été 2016.
Une expérience incroyable qu'il nous fait plaisir de partager avec vous. Visualisez la vidéo pour visiter nos installations et en découvrir davantage sur notre entreprise!
À chair tendre et savoureuse, le porc s’apprête rosé, en rôti au jus, en carré, en côte-levées, en osso-bucco... En fait, tout est prétexte à le savourer. Pour un repas de dernière minute ou pour un souper gastronomique, conservez-en des coupes variées au congélateur. Notre emballage sous vide permet une conservation de qualité pendant les 6 mois recommandés.
Du saucisson au filet mignon, dans le cochon tout est bon!!
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Lundi au vendredi 9 h à 17 h
Samedi 9 h à 17 h
Fermé le dimanche
À la porcherie Marigro, le confort des porcs passe par l’hygiène des bâtiments et l’activité des animaux. Les truies en gestation sont gardées dans des parcs à stabulation libre ce qui favorise l’activité physique. La mise bas est ainsi facilitée en plus de leur remise en forme.