Conseils
S’il est impossible pour vous de badigeonner en cours de cuisson, couper simplement des pommes en quartier ,ou des oignons et déposer le tout sur le dessus du jambon.
Jambon fumé
Portion : Pour 8 - 9 personnes
Format : 1.8kg
31,50$
En inventaire
Notre jambon fumé provient de la fesse intérieur et extérieur de nos porcs. Il s’agit d’un produit saumuré et fumé naturellement permettant de faire des tranches bien définies.
Préparation (Fiches de cuisson)
Retirer le filet sur le jambon. Déposer le jambon dans une grande casserole ou une cocotte allant au four. Assaisonner au goût, soit en y ajoutant du sirop d’érable, du jus de pomme, du cidre de pomme, de la geler de pomme, des oignons, de la moutarde ou même de la bière.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et badigeonner en cours de cuisson. Cuire environ 30 minutes par livre de viande.
Conservation
Frigo: 21 jours
Congélateur: Non recommandé, cela peut altérer la qualité du produit.
Ingrédients
Porc, eau, sel, extraits secs de glucose, saveur fonctionnelle, phosphate de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, bicarbonate de sodium, épices, agents de conditionnement : polysorbate 80, huile végétalee (canola), fumée naturelle
